Mag niet ontbreken tijdens de feestdagen. Een lekkere mooie verse kalkoen. Tijdens de kerst maaltijd. Met de hele familie gezellig aan tafel. Een traditie die met kerst over de hele wereld is. Kalkoen. We hebben altijd verse kalkoenen op voorraad. Van klein tot groot de kleinste zijn 2.5 kilo en er kunnen kalkoenen bijzitten tot ruim 12 kilo. Ook met thanksgiving word er traditioneel veel kalkoen gegeten. Vooral in Canada en Amerika. In Portugal en Kaap Verdië wordt er het hele jaar door kalkoen of Peru gegeten.
Om te zorgen dat de kalkoen niet droog word in de oven kan je in de buikholte een paar appels doen of hem helemaal vullen met een lekkere vulling.
Daarnaast is het ook beter om hem in te pakken met reepjes spek om het lekker sappig te houden. Kalkoen filet is mager stevig vlees.
Kalkoen kan in dunne plakken gebakken worden. En is ook prima voor saté.