Runder krab – een robuust stuk vlees aan het bot – is al generaties lang een vertrouwde klassieker in onze slagerij. Deze grote, vlezige ribben van het rund zijn uitermate geschikt voor het trekken van een krachtige bouillon, voor een voedzame soep of lekker om lang te stoven.
Anders dan short ribs, komt runder krab van een hoger gelegen deel van de ribbenkast en bevat het iets taaier vlees. Maar juist die stevige structuur maakt het ideaal voor langzame bereidingen. Tijdens het sudderen geeft het bot niet alleen diepe smaak af, maar zorgen het merg en het bindweefsel ook voor een volle, gelatineuze textuur in je soep of stoofpot.
Bij Slagerij Schell snijden we de runder krab zorgvuldig en helpen we je graag met advies over bereiding. Heb je vragen over bereidingstijd of smaakcombinaties? We denken graag met je mee.
KOM EENS LANGS
Al onze producten zijn vers af te halen in onze winkel op de West-Kruiskade 69 in Rotterdam. Wilt u eerst informeren of we een bepaald speciaal product op voorraad hebben, bel dan gerust 010 - 412 52 04 of stuur een mail naar info@slagerij-schell.nl We helpen u graag.
OPENINGSTIJDEN
| Maandag | 10.30 - 18.00 |
| Dinsdag | 09.00 - 18.00 |
| Woensdag | 09.00 - 18.00 |
| Donderdag | 09.00 - 18.00 |
| Vrijdag | 08.30 - 20.00 |
| Zaterdag | 08.30 - 17.00 |
AANGEPAST KERST 2025
| Zondag 21 december | 12.00 - 17.00 |
| Maandag 22 december | 09.00 - 18.00 |
| Dinsdag 23 december | 08.30 - 20.00 |
| Woensdag 24 december | 09.00 - 17.00 |
| Donderdag 25 december | Gesloten |
| Vrijdag 26 december | Gesloten |
| 1 januari 2026 | Gesloten |
ADRES & PARKEREN
West-Kruiskade 69 3014 AM Rotterdam Googlemaps
We adviseren om de voordelige parkeergarage Schouwburgplein 1 te gebruiken. Dit is op 3 minuten lopen van de zaak. Googlemaps
