Kalfsbroeipoten, afkomstig van het onderste deel van de poot, zijn bijzonder rijk aan collageen en perfect voor het maken van een smaakvolle bouillon. Tijdens het koken geven de botten en pezen hun gelatine af, wat resulteert in een rijke, volle fond die ideaal is als basis voor sauzen en soepen. De broeipoten worden vaak in stukken gezaagd, zodat ze gemakkelijk te gebruiken zijn in diverse bereidingen. Dit ingrediënt wordt veel gebruikt in klassieke keukens voor het trekken van krachtige bouillons of het maken van gelei.
KOM EENS LANGS
Al onze producten zijn vers af te halen in onze winkel op de West-Kruiskade 69 in Rotterdam. Wilt u eerst informeren of we een bepaald speciaal product op voorraad hebben, bel dan gerust 010 - 412 52 04 of stuur een mail naar info@slagerij-schell.nl We helpen u graag.
OPENINGSTIJDEN
| Maandag | 10.30 - 18.00 |
| Dinsdag | 09.00 - 18.00 |
| Woensdag | 09.00 - 18.00 |
| Donderdag | 09.00 - 18.00 |
| Vrijdag | 08.30 - 20.00 |
| Zaterdag | 08.30 - 17.00 |
ADRES & PARKEREN
West-Kruiskade 69 3014 AM Rotterdam Googlemaps
We adviseren om de voordelige parkeergarage Schouwburgplein 1 te gebruiken. Dit is op 3 minuten lopen van de zaak. Googlemaps