Kalfsbroeipens is het schoongemaakte maagvlies van een kalf en een geliefd ingrediënt in diverse keukens. Dit orgaanvlees heeft een zachte, licht elastische textuur en wordt vaak langzaam gegaard in soepen en stoofgerechten. In de Dominicaanse Republiek is mondongo, een rijke stoofschotel van pens en groenten, die vaak met rijst en tostones wordt geserveerd. Kalfsbroeipens wordt vaak gecombineerd met kalfsbroeipoten. De combinatie van pens en kalfspoten zorgt voor een natuurlijke binding in de soep, waardoor deze een stevige, gelatineuze structuur krijgt.
KOM EENS LANGS
Al onze producten zijn vers af te halen in onze winkel op de West-Kruiskade 69 in Rotterdam. Wilt u eerst informeren of we een bepaald speciaal product op voorraad hebben, bel dan gerust 010 - 412 52 04 of stuur een mail naar info@slagerij-schell.nl We helpen u graag.
OPENINGSTIJDEN
| Maandag | 10.30 - 18.00 |
| Dinsdag | 09.00 - 18.00 |
| Woensdag | 09.00 - 18.00 |
| Donderdag | 09.00 - 18.00 |
| Vrijdag | 08.30 - 20.00 |
| Zaterdag | 08.30 - 17.00 |
ADRES & PARKEREN
West-Kruiskade 69 3014 AM Rotterdam Googlemaps
We adviseren om de voordelige parkeergarage Schouwburgplein 1 te gebruiken. Dit is op 3 minuten lopen van de zaak. Googlemaps